Le 7 décembre, dans le cadre de son vingtième anniversaire, l’association Nature Valley Colombier a ravivé les traditions culinaires de Saint-Martin en organisant un atelier dédié à la confection de la traditionnelle tarte de Noël au coco. Cet événement, marqué par l’enthousiasme du public, a été un véritable voyage au cœur de la culture saint-martinoise.
“Dans l’atmosphère apaisante de Colombier”, selon Vernicia Brooks, présidente de l’association, les participants ont pu découvrir la recette de cet emblème du Noël saint-martinois, dans une atmosphère empreinte de convivialité. Pour Vernicia Brooks, cet atelier n’était pas qu’une simple démonstration culinaire, mais un geste fort pour préserver et transmettre une culture menacée par certains aspects de la modernité : “Une culture qui n’est pas transmise est vouée à disparaître.”
Depuis sa création, Nature Valley Colombier, composée majoritairement de femmes engagées, s’attèle à faire revivre des traditions comme la culture et la récolte de dictame. Ce travail passe aussi par des initiatives comme le festival du guavaberry ou les ateliers Johnny Cakes, ajoutés après Irma pour répondre à l’intérêt croissant de la population.
En 20 ans, l’association a dépassé ses ambitions initiales, devenant un véritable pilier culturel et intergénérationnel. L’atelier tarte de Noël incarne parfaitement cet esprit : transmettre le goût du patrimoine tout en unissant les générations dans le partage et la découverte. _AK
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