Jean-Pierre et Stéphane sont de vrais passionnés par leur métier. Aux origines, l’histoire AV16 commence il y a très longtemps à Zonza, un petit village de la montagne Corse de l’Alta Rocca.
Mémé Angèle, la grand-mère de Stéphane, y tenait le café de la Victoire. La gaieté et la convivialité y régnaient en permanence. Dans cette ambiance chaleureuse qui réunissait aussi bien les habitants du village que les touristes, il a découvert le goût du partage. Aider sa grand-mère était une fierté et un plaisir pour lui, d’autant plus qu’ils finissaient la journée devant des glaces faites maison. Des années plus tard, sa rencontre avec Jean-Pierre, un ami du Pays Basque, a fait naître chez lui l’envie d’ouvrir un établissement où l’on servirait un excellent café, de bons repas et surtout de la glace artisanale faite maison avec des produits locaux de qualité. Leur apprentissage d’artisans glaciers a débuté dans la Drôme provençale au cœur d’un beau bâtiment du XVIe siècle qui donnera son nom à leur enseigne: AV16. Pour concrétiser leurs projets, ils se sont envolés pour l’Île Maurice et ont ouvert leur premier établissement AV16 by Angèle Victoria en mémoire de Mémé Angèle. Pour rendre aussi hommage à l’île qui les accueillait, ils ont remplacé « Victoire » par « Victoria » en référence à l’ananas Victoria, originaire de l’océan Indien, et à la reine mère britannique qui lui a donné son nom. Aujourd’hui, l’aventure continue à Saint-Martin…
Leur projet a mûri, l’expérience de Stéphane et Jean-Pierre a grandi et leur passion pour les bons produits faits maison est restée intacte ! Ils vous réserveront un accueil très chaleureux. Vous y découvrirez des glaces artisanales au goût unique confectionnées localement jusqu’au cornet (plus de 30 parfums au choix !), sans oublier la pâtisserie fine, des macarons, des gâteaux frais ou glacés. Que du bonheur pour les gourmands ! Nous avons été séduits par leur histoire et nous sommes heureux de la partager aujourd’hui avec vous. Comme ça, vous aussi, vous pourrez profiter de cet instant sublime. La dégustation de succulents desserts « faits maison » et à l’ancienne. De quoi raviver les papilles gustatives des petits et des grands. Alors venez vite les déguster !
AV16 est situé à Marigot. Ouvert de 11h à 18h du lundi au samedi et le dimanche matin sur commande. Tél. : 06 90 52 25 09
No comments