Du 11 au 25 janvier, huit élèves du Lycée Professionnel Daniella Jeffry ont vécu une expérience unique en métropole. Entre formation professionnelle et découvertes culturelles, ce beau voyage aura marqué leur vie.
L’aventure a commencé à Rouen, où ils ont été accueillis à l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP).
Pendant plusieurs jours, ils ont perfectionné leurs techniques de pâtisserie, notamment en travaillant le chocolat et les confiseries artisanales avec Jean-Pierre Godier.
La formation, exigeante et immersive, leur a permis d’acquérir des savoir-faire essentiels, tout en s’adaptant au rythme soutenu des journées debout en laboratoire.
En parallèle, les élèves ont découvert le patrimoine historique de la ville, explorant ses maisons à colombages et le célèbre Musée des Beaux-Arts, où ils ont pu admirer des œuvres impressionnistes, dont celles de Claude Monet.
Après Rouen, cap sur Paris ! Dès leur arrivée, les élèves ont arpenté les Champs-Élysées avant de visiter l’Assemblée nationale, où ils ont eu l’honneur d’être rejoints par le député Frantz Gumbs.
Fascinés par les sculptures monumentales et la Déclaration des droits de l’homme gravée dans l’enceinte du Palais-Bourbon, ils ont pleinement mesuré l’importance historique du lieu.
Leur périple s’est poursuivi par une visite de la Maison de Saint-Martin, un moment privilégié pour approfondir leur lien avec leur territoire et son rayonnement dans la capitale française.
Ils ont ensuite exploré le musée des Arts décoratifs, où ils ont plongé dans l’univers raffiné de la maison d’orfèvrerie Christofle, en perçant les secrets de cet artisanat d’exception.
Leur parcours culturel les a également conduits au Centre Pompidou, où ils ont pu admirer l’exposition Suzanne Valadon, qui bouleverse les codes de la représentation du corps en peinture.
Une autre exposition marquante, Like Me like Moi, leur a offert une réflexion fascinante sur les transformations sociétales, l’impact des réseaux sociaux et les technologies de surveillance.
Côté formation, les jeunes ont poursuivi leur apprentissage à la boulangerie Milligramme, où ils ont perfectionné leurs techniques de fabrication du pain et des viennoiseries. Les journées étaient intenses, mais enrichissantes, renforçant leur passion pour leur futur métier.
Ce voyage, qu’ils ont partagé avec Charlie Chémir, leur professeur de pâtisserie, et Claude Célestine, leur professeur d’arts appliqués, a marqué une étape clé dans leur parcours, leur permettant de grandir tant sur le plan professionnel que personnel. _Vx
No comments